W ubiegłą środę w Pabianicach przy ul. Wspólnej 16 otwarto pierwszy lokal z kuchnią polsko -ukraińską. „Wspólna kuchnia” to dzieło pabianiczan i naszych sąsiadów zza wschodniej granicy.
Kuchnia ukraińska pełna jest dań, które są wszystkim dobrze znane. Z Ukrainy wywodzi się bowiem dużo polskich rodzin, wśród nich i takie, które przechowują stare przepisy i kultywują tradycje kulinarne. Ukraińskie potrawy wzbogaciły też, uważaną dziś za rdzennie polską, kuchnię współczesnych Polaków – jak to zwykle bywa w krajach pogranicza kultur.
We „Wspólnej kuchni” znajdziemy więc prawdziwe specjały, zarówno ukraińskie, jak i polskie, robione własnoręcznie i przygotowywane każdego dnia na bieżąco.
Menu jest wyjątkowo bogate. Są pierogi (na słodko z serem, na słono z twarogiem, z ziemniakami oraz kapustą), kluski leniwe i kopytka, gołąbki po polsku i ukraińsku oraz pelmeni ukraińskie z mięsem i cebulką.
– Nasze pierogi są robione ręcznie na najwyższym poziomie, delikatność ciasta i doprawiony farsz sprawiają, że nie można sobie odmówić zjedzenia kolejnego – mówią współwłaściciele pan Roman i pani Svitlana. – Prawdziwym hitem jest tort z wątróbki, który jest specjalnością zakładu. W ofercie są również naleśniki z rozmaitymi dodatkami, z szynką, makiem, serem i owocami oraz z łososiem i serkiem feta – dodaje.
Szef kuchni Viacheslav poleca szeroki wachlarz dań mięsnych: rolad, kotletów devolay, polędwiczek z grzybami, kaczek faszerowanych, wątróbek, karczków, pieczeni rzymskiej, rolad szpinakowych, pulpecików. Dla amatorów zup przygotowano prawdziwy barszcz ukraiński z mięsem lub rybą, zupę menską, chłodnik litewski i okroszkę – zupę na zimno z jajkiem, ogórkiem i szynką. Ogórkowa, pomidorowa lub pieczarkowa w wybrane dni. Na zamówienie dostępna jest czernina.
Wegetarianie do wyboru mają kotlety z kalafiora oraz kotlety z jaj.
Godne polecenia są także pasztety, zimne nóżki, ozorki czy domowy smalec. Do wyboru są surówki z kapusty, buraczka oraz marchewki.
Na gorące dni – zimne smoothie i kompot. Zapraszamy na kawę z ekspresu.
Wszystkie potrawy robione są na miejscu, każdego dnia gotowane ze świeżych produktów. Większość dostępna jest w lokalu, niektóre dania można zamówić telefonicznie pod nr. 797-708-482.
Jeśli planujemy jakąś imprezę, piknik lub wyjazd, to catering „Wspólnej kuchni” zadowoli każde podniebienie.
Zapraszamy serdecznie od poniedziałku do piątku
w godzinach 10.00 – 19.00, sobota 8.00 – 14.00
Pabianice, ul. Wspólna 16, tel. 797-708-482
.krypto. bardzo nieładny hłyt…